Kapros-túrós-sonkás pulyka

Mostanában nagy divat a hagyományostól eltérő, különleges receptek alkalmi használata, különösen azokban a családokban, amelynek tagjai közül többen is menzára járnak, vagy előfizetéses menüt esznek egész héten, ami lehet akár jó is, de hogy unalmas, az biztos.

 

 

 

Íme egy kis változatosság, a hagyományos magyar ízek kombinációjával.

Hozzávalók négy személyre:

4 derék szelet pulykamell

15 dkg füstölt tarja

20 dkg tehéntúró

fél fej vöröshagyma

fél csomó friss kapor

1 tojás, liszt, prézli, 1 kanál tej

só, bors, zsír

Az elkészítés módja:

A pulykamell-szeleteket kiklopfolom, majd befűszerezem és félreteszem.

A füstölt tarját igen apróra feldarabolom, a kaprot megmosom, szárát eltávolítom és felaprítom, a túrót áttöröm, a hagymát megreszelem, végül az egészet jól összekeverem, megsózom, megborsozom.

Ezt a masszát rákenem a hússzeletek egyik felére, a másik felét ráhajtom, és mint a rántott húst, kipanírozom. Zsírban szépen kisütöm, és párolt rizzsel tálalom. Fejes salátát, zsenge káposztasalátát vagy uborkasalátát adok hozzá.

 

Forrás: kifozde.hu

Add to: del.icio.us | Digg